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广东有7种国度级河鱼,肇庆最牛!有4种鱼上榜_肇庆消息_南方网

2018-02-20 03:02

  据说,欧洲人听闻中国人喜欢吃河鱼,都很惊奇,由于他们吃的是海鱼。实在咱中国人岂但爱好河鱼,而且千百年来,还发明不少法宝鱼,拿广东来说,就有七种河鱼入选中国国度地舆标记产品。更令人意外的是,单肇庆一个地市,就坐拥四种宝贝河鱼,看来西江流淌的都是宝水哪。

  中山脆肉皖

  掩护规模为中山市现辖行政区域。中山脆肉皖的特点是脊骨坚挺,肉质软滑、爽脆、带有韧性、耐煮不碎,肉味幽香可口。

  白蕉海鲈

  保护范围为广东省珠海市斗门区现辖行政区域内。说是海鲈,其实这种鱼喜欢生涯在河口咸淡水处,亦能生活于淡水中。

  白蕉海鲈腹部纯白色,体色光明。鱼体背厚、肚肥、口大、吻尖。体背侧为青灰色,腹部灰白色,肉厚,质地鲜嫩、透明,入口嫩滑清甜,清香无腥味。

  台山鳗鱼

  保护范围为广东省台山市斗山镇、四九镇、端芬镇、海宴镇、赤溪镇、都斛镇、汶村镇、冲蒌镇、广海镇、深井镇等10个镇现辖行政区域。

  台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形,体修长,身材矫健,背部偏蓝色,皮薄肉嫩,肉质细腻,在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉;烤鳗呈棕黄色或棕红色,状态平坦,口感细腻,处处披发着烤鳗特有的香味。

  台山鳗鱼成鳗活气强劲,非一般人所能捉住,激发着人们对活鳗的无穷摸索乐趣,而扑鼻而入的烤鳗香味,吸引着人们一直去探索众多未解开的鳗鱼之谜。

  文庆鲤

  维护范畴为肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域。

  文庆鲤主要以在?塘成长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生动物为重要食品,因而,文庆鲤存在肉质清甜嫩滑、骨骼柔软,鳞薄脆滑,吃了不燥热不上火等特色。特殊是“清蒸文?鲤”,清蒸时,不必去鳞,把鱼剖开对半,不用放姜,不放酱油,只放盐、少量陈皮碎、花生油,上碟后的文庆鲤鱼油明澈,进口鱼味凸起,滑嫩甘香,鲜美无比,鱼鳞爽滑,食欲感很强。

  文庆鲩

  保护范围为肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域。

  文庆鲩主要以在?塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物,且?塘的水为山泉水,矿物资丰盛,文庆鲩吸食了植物的根茎跟果实,因此具备肉质嫩滑、甘香可口、久煮不烂、鱼味浓烈等特色。因为捕捞上市的文?鲩个体较大,为了满意客人多种口味及吃法须要,常常采取“一鱼五味”的吃法,鱼头鱼尾做汤,汤味鲜甜;鱼皮清蒸,爽脆嫩滑,今晚开奖现场直播2017年101期;鱼肉做肉丸或用柴火焖,肉丸甘香弹牙,鱼肉清香嫩滑,久煮不老;鱼肠煎蛋,鱼排香煎,滋味浓香,十分入味。

  麦溪鲤

  保护范围为高要市大湾镇现辖行政区域。

  麦溪鲤背高腹圆,口感鲜香,肉质嫩滑、少有土腥味,肥而不腻。

  麦溪鲩

  保护范围为高要市大湾镇现辖行政区域。

  麦溪鲩全身呈粉白色,口感甘香、肉质嫩滑,无腥味。

  【材料起源】中国国家地理标志产品保护网

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